Tempe ini bisa dibuat berbagai macam rasa,tetapi kali ini kami akan berbagi resep tempe penyet pedas yang mungkin anda sering mendebgar kata itu atau bahkan pernah mencoba membuatnya tapi kali ini resep tempe penyet pedas ini sangat simple dan higienis.
Bahan tempe penyet :
• 15 sampai 20 potong tempe ukuran ketebalan 1 cm
• 300 ml kaldu ayam kalau gak ada ya air saja
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai dulu lalu haluskan
Bahan untuk sambalnya :
• 5 buah cabai merah atau sesuai selera
• 10 buah cabai rawit atau sesuai selera(pedas atau gak)
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan terasi
(semua bahan diatas di giling atau ditumbuk secara kasar)
Cara Membuat Tempe Penyet :
1. - Pertama Rendam tempe di dalam air kaldu ayam yang telah diberi garam dan ketumbar yang sudah dihaluskan di sangrai tadi, biarkan 1 jam hingga semua bumbu meresap kedalamnya. Setelah itu Goreng tempe sampai matang ( kuning keemasan). Angkat dan sisihkan.
2. - Lalu Panaskan 4 sendok makan minyak goreng kemudian tumis sebentar bahan sambal yang sudah ditumbuk diatas hingga harum. Lalu angkat.
3. - Kemudian susun tempe di atas piring, beri sambal tadi dan tekan kasar dengan ulegan sambal supaya agak gepeng(penyet). selesai
Tuh gampang kan caranya...silahkan mencoba bagi anda pencinta tempe dan pencinta kuliner
0 Response to "RESEP TEMPE PENYET PEDAS"
Post a Comment